Je commente cette recette
1h 10min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Il vous reste des blancs d'oeufs ? Faites des meringues :-)
Ingrédients
-
1 pincée de sel
-
150g de chocolat noir râpé
-
1 c à c de jus de citron
-
1 c à s de sucre impalpable (sucre glace)
-
150g de sucre fin
- 2 blancs d'œufs froids
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un grand bol, montez les blancs en neige avec la pincée de sel, en utilisant un batteur électrique, à vitesse réduite.
Quand les blancs commencent à former un bec, ajoutez le sucre petit à petit.
- 2
Ajoutez ensuite le citron et le sucre impalpable et augmentez la vitesse.
Quand les blancs sont bien fermes, ajoutez le chocolat râpé en mélangeant délicatement avec une spatule en bois.
- 3
Remplissez une poche à douille avec la préparation et former des petits tas espacés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
- 4
Enfournez à 100°C pendant au moins une heure, ou plus si vous les désirez croustillantes à l'intérieur.
Laissez refroidir dans le four avec la porte entrouverte.
Commentaires