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25min
Facile
Bon marché
Sauce tartare sans un gramme d'huile.
Un poisson délicieux et l'un des moins chers du marché.
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. d'estragon haché
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1 oignon
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6 cornichons
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 c. à s. de persil haché
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2 c. à s. de ciboulette hachée
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6 c. à s. de fromage blanc ( 0% de MG )
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1 jaune d'oeuf
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2 c. à c. de moutarde
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4 merlans
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixer le fromage blanc, les herbes, le jaune d'oeuf, la moutarde et les herbes.
- 2
Hacher finement les cornichons et l'oignon, ajouter au mélange et rectifier l'assaisonnement.
- 3
Garder au frais.
- 4
Faire cuire les merlans 10 minutes à la vapeur.
- 5
Servir avec la sauce tartare.
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