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Merveilles de Provence
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Merveilles de Provence - Photo par annieczMerveilles de Provence - Photo par anniecz@ Anniecz
c
Par Castorette

petits biscuits très croustillants
que l'on mange surtout
aux repas de famille

Ingrédients

0 personne
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Fleur d'orangerFleur d'oranger
  • Eau1 eau
  • Beurre60 g de beurre
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

  1. Dans un saladier mettre la farine , la levure et la pincée de sel
    bien mélanger au fouet

    battre les oeufs avec le beurre fondu tiède , l'eau et la fleur d'oranger
    Mélanger tout cela sans trop pétrir car au plus on pétri au plus la pâte sera dure et élastique, restez toujours à la même température dans la pièce surtout pas de courant d'air

    Étalez la pâte le plus possible il faut voir la toile cirée en transparence coupez la pâte et faire cuire

    On peut les faire cuire tout de suite sans laissez reposer la pâte

Conseils

mettre dans l'huile 2 cure dents pour éviter que l'huile noircisse au fond de la poêle

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