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Merveilles gourmandes
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Avatar de JLABILLOY
Par JLABILLOY

Une formidable recette à faire en famille.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine1 kg de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre200 g de sucre
  • Beurre200 g de beurre
  • Oeuf8 oeufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin10 g de sel ou sel fin
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sucre glaceSucre glace

Matériel

  • FriteuseFriteuse
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Disposez la farine en fontaine, au centre mettez le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le beurre juste ramolli et les oeufs entiers.

  2. 2

    Mélangez du bout des doigts, puis avec la mains pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit parfait.

  3. 3

    Mettez en boule, couvrez d'un torchon, laissez reposer 30 min.

  4. 4

    Détachez de la masse des morceaux gros comme une orange. Étendez-les au rouleau sur quelque millimètres d'épaisseur.

  5. 5

    Taillez des bandes de 4 cm de large, coupez-les en longs losanges puis fendez le milieu pour y passer une des pointes. Préparez toutes les Merveilles avant d'entreprendre la cuisson, car elles cuisent très vite et il faut les surveiller pour qu'elles ne brunissent pas.

  6. 6

    Mettez-les dans la grande friture chaude non fumante, égouttez-les sur du papier absorbant, servez saupoudrés de sucre glace.

  7. 7

    En boîte en fer, les merveilles se conservent quelque semaines.

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