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Lasagnes (recette à ma façon)
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Lasagnes (recette à ma façon) - Photo par PSCHMITTLasagnes (recette à ma façon) - Photo par PSCHMITT @ PSCHMITT
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Par Patrice du blog AlsaCuisine

Ma façon de faire ...

Ingrédients (4 personnes)

  • Lasagne 12 plaques de lasagnes fraîches (sans précuisson)
  • Bouillon de légumes 250 ml de bouillon de légumes
  • Crème fraîche 200 g de crème fraîche
  • Gouda 100 g de gouda (ou gruyère) râpé
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • poudre de piment (pour la décoration)
  • Purée de tomate 6 cuillères à soupe de purée de tomates
  • Huile 4 cuillères à soupe d'huile
  • Champignon de Paris 200 g de champignons de Paris en morceaux
  • 2 poivrons rouges coupés en fines lanières
  • Basilic 1 botte de basilic émincé ( en garder pour la décoration )
  • Boeuf haché 400 g de viande hachée de bœuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Préchauffer le four à 200°C
      - Mettre l'huile dans une poêle, la faire chauffer, y ajouter la viande hachée, les champignons, les lanières de poivrons, le basilic et la purée de tomates.
      - Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire à feu moyen pendant 5 mn
  2. 2
    • Enduire un plat allant au fou avec du beurre et superposer alternativement 1 plaque de lasagne, le mélange viande-ingrédients
  3. 3
    • Répartir la crème fraîche sur le dessus et parsemer de gouda (ou gruyère) râpé
  4. 4
    • Mettre les lasagnes au four sur la grille du milieu et laisser cuire 30 mn environ.

Conseils

Si vous avez acheté des lasagnes fraîches, pas de préparation avant de les mettre au four. Si vous les avez achetées sèches, les préparer :
Faire bouillir de l'eau.
Faire cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante salée.
Les égoutter, les passer sous l'eau froide et les laissers sécher sur un linge propre.

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