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Lasagnes (recette à ma façon)
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Avatar de Patrice du blog AlsaCuisine
Par Patrice du blog AlsaCuisine

Ma façon de faire ...

Ingrédients

4 personnes
  • Lasagne12 Plaques de lasagnes fraîches (sans précuisson)
  • Boeuf haché400 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bouillon de légumes250 ml de bouillon de légumes
  • Crème fraîche200 g de crème fraîche
  • Gouda100 g de gouda râpé ou gruyère
  • Poudre de pimentPoudre de piment (pour la décoration)
  • Purée de tomate6 c. à s. de purée de tomate
  • Huile4 c. à s. d'huile
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris en morceaux
  • Poivron rouge2 poivrons rouges coupés en fines lanières
  • Basilic1 botte de basilic émincé ( en garder pour la décoration )
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    - Préchauffer le four à 200°C
    - Mettre l'huile dans une poêle, la faire chauffer, y ajouter la viande hachée, les champignons, les lanières de poivron, le basilic et la purée de tomates.
    - Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire à feu moyen pendant 5 mn

  2. 2

    - Enduire un plat allant au four avec du beurre et superposer alternativement 1 plaque de lasagne, le mélange viande-ingrédients

  3. 3

    - Répartir la crème fraîche sur le dessus et parsemer de gouda (ou gruyère) râpé

  4. 4

    - Mettre les lasagnes au four sur la grille du milieu et laisser cuire 30 mn environ.

Conseils

Si vous avez acheté des lasagnes fraîches, pas de préparation avant de les mettre au four. Si vous les avez achetées sèches, les préparer :
Faire bouillir de l'eau.
Faire cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante salée.
Les égoutter, les passer sous l'eau froide et les laisser sécher sur un linge propre.

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Idées de recettes