Je commente cette recette
16min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Des petites crêpes légères pour le brunch
Ingrédients
4 personnes
-
1 c. à s. de beurre
-
Sirop d'érable
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
1 sachet de levure chimique
-
130 g de farine
-
250 g de ricotta
-
20 cl de crème liquide 5%
-
20 cl de lait demi-écrémé
-
4 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Séparez les blancs et les jaunes d'oeuf.
Mélangez avec les jaunes la ricotta, la crème et le lait. Ajoutez la farine, la levure et le sel.
Battez les blancs fermes et incorporez-les doucement à la préparation prédédente.
Faites chauffer une poêle antiadhésive en mettant un peu de beurre et mettez 3 petites louches de pâte en les espaçant.
Faites cuire 2 mn de chaque côté jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.
Servez les nappées de sirop d'érable.
Commentaires