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Mijoté de bœuf aux épices
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3.7 / 5 12 avis
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V
Par Vece Helene

Recette très gouteuse.

Ingrédients

2 personnes
  • Boeuf500 g de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Champignon1 boite de champignons
  • Concentré de tomates2 c. à s. de concentré de tomates
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Eau30 cl d'eau
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • CurcumaCurcuma
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez la viande en cubes assez réguliers. Faites les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive pendant environ 10mn. Saupoudrez de farine et mélangez bien.

  2. 2

    Ajoutez les champignons, le concentré, puis toutes les épices, arrosez de vin blanc, Laissez mijotez pendant 45mn en ajoutant de temps en temps un peu d'eau.

Conseils

A faire assez tôt, pour que la viande s'imprègne de toutes les saveurs.

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