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Mijoté de lapin au chocolat
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Mijoté de lapin au chocolat - Photo par dartonMijoté de lapin au chocolat - Photo par darton@ Darton
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Par Lia022 du Blog lia022.canalblog.com
J'adore le chocolat au point de l'essayer dans des plat salés et résultat ...
C'est délicieux ! Aa donne un super goût à la sauce.

Essayez, c'est génial !

avec cette recette je participe au concours

Ingrédients (6 personnes)

  • Eau400 ml d'eau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveUn peu d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Chocolat noir6 carrés de chocolat noir (chocolat noir pâtissier)
  • Fond de veau4 c.à.c. de fond de veau En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 c.à.c. de 4 épices
  • Lardon200 gr de lardons
  • Lapin800 gr de lapin (cuisses et râbles)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte faites cuire les lardons et l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Mettre de coté dans une assiette, dans la matière grasse de la cocotte (vous pouvez rajoutez 1 cuil d'huile).
    Faites dorer les morceaux de lapin de topus cotés. Ajouter dessus les lardons, les oignons, saler et poivrer.

  2. 2
    Saupoudrer du fond de veau et du mélange 4 épices. Verser l'eau dessus. Cuire le lapin environ 35 à 40 minutes couvert à feu doux en retournant les morceaux à mi-cuisson.

  3. 3
     
  4. 4
    Couper le feu, y ajouter les carrés de chocolat mélanger et servez !
     
    Bon appétit !

Conseils

Servir avec une purée !

Commentaires

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