50min
Très facile
Budget moyen
Du veau, des huiles essentielles, une véritable surprise !
Ingrédients (6 personnes)
2 gousses d'ail 15 cl vin Blanc 1 bouquet garni- 1 oignon caramélisé
1 à 2 c à s de beurre de cacahuèteUn goût authentique de cacahuètes légèrement toastées, texture crémeuse. 100% bio et Végan. Basilic 3 c à s de citron vert 15 cl jus d'orange 1 jus de citron 3 c à s de cumin (Brum" huiles essentielles)- 3 c à s d'orange amère
900g Viande à blanquette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger les éléments de la marinade, jus d'orange et de citron, vin blanc, huiles essentielles, ail écrasé. Y Mettre à mariner la viande légèrement dégraissée si besoin pendant au moins deux heures.
- 2
Egoutter alors les morceaux de viande. Colorer l'oignon dans la cocotte bien chaude. Ajouter les morceaux de blanquette et les saisir sur toutes les faces à feu vif. Mouiller avec la marinade, immerger le bouquet garni.
- 3
Après quelques bouillons, ajouter le beurre de cacahuète, couvrir et laisser mijoter à feu doux 40 minutes.