Faire cuire la pâte feuilletée en mettant un poids dessus pour ne pas qu'elle gonfle environ 10 min à 180°C. Laisser refroidir la pâte feuilletée, mettre le tarama dans une poche à douille.

Couper la pâte en rectangle de 5cm x 2cm, superposer les rectangles de pâte feuilletée et de tarama comme un mille feuille traditionnel, décorer d'une pointe d'oeuf de lumps, c'est prêt !