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Le mille feuille de crêpes.
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S
Par Sarah

Ce mille feuille de crêpes est très frais, idéal pour l'été en entrée ou pour un buffet !

Ingrédients

6 personnes
  • Crêpe8 crêpes salées
  • Citron1 citron
  • Crabe1 boite de crabes émietté
  • Oeuf6 oeufs durs
  • Mayonnaise100 g de mayonnaise
  • Avocat1 avocat
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Thon au naturel1 petite boîte de thon au naturel
  • Salade4 feuilles de salade
  • Tomate3 tomates

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, mettez la mayonnaise, le thon et le crabe.
    Ajoutez le jus d'un demi citron, mélangez soigneusement l'ensemble.
    Coupez les tomates en rondelles.
    Epluchez et dénoyautez l'avocat et coupez-le en lamelles.
    Râpez les œufs durs.

     

     

  2. 2

    Déposez une crêpe sur une assiette puis badigeonnez-la mayonnaise au thon et crabe.
    Placez une feuille de salade, 3 rondelles de tomate et 3 lamelles d'avocat.
    Saupoudrez d'œufs durs râpé puis couvrez l'ensemble avec une crêpe.

     

  3. 3

    Badigeonnez la crêpe de mayonnaise au thon et crabe.
    Placez une feuille de salade, 3 rondelles de tomate et 3 lamelles d'avocat.
    Saupoudrez d'œufs durs râpé puis couvrez l'ensemble avec une crêpe.

  4. 4

    Refaites l'opération jusqu'à épuisement des crêpes.
    Finissez avec une crêpe que vous décorez le haut par le reste d'œuf dur haché

  5. 5

    Filmez l'assiette avec le gâteau de crêpes et laissez au frais pour 24 h.

    Découpez des parts et dégustez ce gâteau de crêpes salées avec une salade.

Conseils

Préparer vos crêpes à l'avance afin qu'elles soit froides lors du dessage du mille feuilles.
Vous pouvez également remplacer les crêpes par des galettes de sarrasin. Garder les restes de crudités, ils pourront être utile pour la décoration.
N'oubliez pas de conserver votre mille-feuille au frigo au moins 24h !

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Idées de recettes