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Mille-feuilles de courgettes et mozarella à la menthe

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Photo par : saveurscroisees

La courgette et la menthe se marient parfaitement, et elles sont associées ici avec des tomates confites et de la mozzarella dans un mille-feuilles gourmand !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (12 personnes)

  • 3 courgettes moyennes
  • 2 boules de mozzarella di buffala
  • 6 demi-tomates séchées conservées dans l'huile

Pour la sauce :

  • 1 petit bouquet de menthe
  • 6 c à s d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four sur la position grill.

  2. Étape 2 :

    Laver et éplucher les courgettes une fois sur deux. Couper chaque courgette en trois puis chaque morceau en 4 ou 5 tranches.

  3. Étape 3 :

    Huiler une plaque de four et étaler les morceaux de courgettes sans qu'ils se chevauchent.

  4. Étape 4 :

    Enfourner. Sortir le plat du four dès que les courgettes prennent couleur et les retourner.

  5. Étape 5 :

    Ré-enfourner jusqu'à ce que l'autre face prenne couleur.

  6. Étape 6 :

    Sortir les courgettes du four et laisser refroidir.

  7. Étape 7 :

    Couper la mozzarella en mini cubes.

  8. Étape 8 : Montage

    Pour chacun, prendre une tranche de courgette, la recouvrir de dés de mozzarella, renouveler l'opération une fois et terminer par un morceau de courgette. Continuer ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

  9. Étape 9 :

    Hacher les tomates et les feuilles de menthe. Les mélanger à 6 càs d'huile, une pincée de sel et de poivre.

  10. Étape 10 :

    Couvrir les millefeuilles de la sauce à la menthe.

Mille-feuilles de courgettes et mozarella à la menthe

Ingrédients
(12 personnes)

  • 3 courgettes moyennes
  • 2 boules de 2 boules de mozzarella di buffala
  • 6 6 demi-tomates séchées conservées dans l'huile

Pour la sauce :

  • 1 petit bouquet de menthe
  • 6c. à s. d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Etape 1 :

Préchauffer le four sur la position grill.

Etape 2 :

Laver et éplucher les courgettes une fois sur deux. Couper chaque courgette en trois puis chaque morceau en 4 ou 5 tranches.

Etape 3 :

Huiler une plaque de four et étaler les morceaux de courgettes sans qu'ils se chevauchent.

Etape 4 :

Enfourner. Sortir le plat du four dès que les courgettes prennent couleur et les retourner.

Etape 5 :

Ré-enfourner jusqu'à ce que l'autre face prenne couleur.

Etape 6 :

Sortir les courgettes du four et laisser refroidir.

Etape 7 :

Couper la mozzarella en mini cubes.

Etape 8 : Montage

Pour chacun, prendre une tranche de courgette, la recouvrir de dés de mozzarella, renouveler l'opération une fois et terminer par un morceau de courgette. Continuer ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

Etape 9 :

Hacher les tomates et les feuilles de menthe. Les mélanger à 6 càs d'huile, une pincée de sel et de poivre.

Etape 10 :

Couvrir les millefeuilles de la sauce à la menthe.

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