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Mille feuilles de crêpes à la griottes banania
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Mille feuilles de crêpes à la griottes banania - Photo par BananiaMille feuilles de crêpes à la griottes banania - Photo par Banania@ Banania
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Par Banania

Une recette proposée par Banania.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte à crêpes

  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 œufs
  • LaitUn ½ l de lait frais
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre doux50g de beurre doux

Pour la fondue

  • 100g de pâte à tartiner Banania
  • 150g de griottes surgelées
  • 80g de sucre de canne en poudre
  • Vanille1 gousse de vanille
  • 4 grandes crêpes nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Puis progressivement ajouter le lait tout en mélangeant avec votre fouet. Ajouter la pincée de sel. Laisser reposer une heure à température ambiante. Réaliser dans une poêle anti adhérente, beurrée entre chaque crêpe, 4 grandes crêpes. Mettre les griottes, le sucre et la vanille fendue en deux dans la longueur dans une casserole, cuire 20 minutes sur feu moyen, en fin de cuisson, augmenter le feu pour réduire le jus des trois quarts.

  2. 2

    Tartiner chaque crêpe de pâte à tartiner Banania, puis déposer de la confiture de griottes sur la couche de pâte, empiler les crêpes. Couper la pile de crêpes en huit rectangles de même taille. Les empiler deux par deux, tenir avec une petite brochette piquée d'une griotte, saupoudrer de sucre glace. Faire tiédir 3 minutes à four chaud juste avant de servir.

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