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Mille-feuilles de fraises et sa tuile de carambar
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Mille-feuilles de fraises et sa tuile de carambar - Photo par dalyzMille-feuilles de fraises et sa tuile de carambar - Photo par dalyz@ Dalyz
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Avatar de DALY du blog Délices Daly
Par DALY du blog Délices Daly

Vite fait, et pleine de couleur, vous pouvez la faire avec d'autres fruits. C'est très bon aussi.

Ingrédients

2 personnes
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Mascarpone3 c. à s. de mascarpone
  • Sucre de canne roux ou cassonadeSucre de canne roux ou cassonade
  • VanilleGoutte de vanille
  • Sucre en poudre ou sucre semoule25 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fraise Gariguette200 g de fraises Gariguette
  • Fécule de maïs2 c. à s. de fécule de maïs
  • Lait25 cl de lait
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées

Pour la déco

  • Carambar2 carambars

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Déroulez la pâte feuilleté et y couper 4 cercles,
    saupoudré de sucre et mettre à four chaud pendant 10 minutes à 190 °.
    3 minutes avant la fin de cuisson mettre les carambars dans le four afin qu'ils fondent.

  2. 2

    Battre le jaune d'œuf avec le sucre pour que le mélange blanchisse et soit crémeux.
    Ajoutez y la maïzena, le lait, la vanille et faire cuire au micro onde 2 minutes,
    remuer et remettre a nouveau 2 minutes en cuisson.
    Attendre que cette préparation refroidisse et y ajouter le mascarpone.
    Coupez vos fraises en rondelles.

  3. 3

    Et procéder aux montage
    Prendre un cercle de pâte feuilleté que vous recouvrez de crème et y mettre les fraises, mettre le second cercle avec de la crème dessus avec des fraises bien disposées.
    Ajouter la chips de carambars sur le dessus pour donner plus de volumes.

Conseils

Vous pouvez remplacer les disques de pâte feuilleté par des disques de carambar, c'est très bon et très original

Commentaires

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