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Mille-feuilles de spéculos aux framboises.
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Par Lauralq

Préparation rapide et facile !

Ingrédients

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  • Framboise2 barquettes de framboises
  • Sucre vanillé2 c. à c. de sucre vanillé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule45 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Crème fraîche liquide24 cl de crème fraîche liquide
  • Beurre100 g de beurre
  • Spéculoos24 spéculoos

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, écraser les spéculos à l'aide d'un fouchette.
    Faites ramollir le beurre en le laissant 1 minute au micro-ondes à puissance 425.
    Puis incorporez-le dans les spéculos écrasés. Mélangez-bien.

  2. 2

    Sur une feuille de film alimentaire, étalez la pâte obtenue avec un rouleau à pâtisserie, puis recouvrez-la d'un autre film alimentaire.
    Mettez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'elle refroidisse.

  3. 3

    Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche liquide à l'aide d'un fouet ou d'un batteur élèctrique jusqu'à ce qu'elle se transforme en chantilly, puis incorporez délicatement le sucre (en poudre et vanillé).

  4. 4

    Sortez la pâte du réfrigérateur et enlevez le papier film (avec précaution pour ne pas casser la 'plaque' de spéculos).

  5. 5

    Découpez la pâte en plusieurs rectangles de 8 à 10 centimètres.

  6. 6

    Sur un premier rectangle, déposez une couche de chantilly et une couche de framboises, puis posez un deuxième rectangle de spéculos et répétez la même étape.

  7. 7

    A vos cuillères !

Conseils

Les speculos peuvent étre remplacé par des petits beurres, selon vos goûts. Et pour la chantilly placer le récipiant 1 heure au réfrigérateur.

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