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Millefeuille courgettes, tomates et émincés de thon
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Millefeuille courgettes, tomates et émincés de thon - Photo par SaupiquetMillefeuille courgettes, tomates et émincés de thon - Photo par Saupiquet@ Saupiquet
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Par Saupiquet
Une recette facile et rapide avec des feuilles de bricks croustillantes , des courgettes croquantes , des tomates aromatisées et un très bon émincé de thon au romarin et persil de 'Saupiquet'.
Une recette proposée par Fadila du blog 'Cuisine de Fadila'.
 

Ingrédients

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • SucreSucre pour les tomates
  • Thym1 branche de thym
  • Ail1 gousse d'ail râpée
  • 2 feuilles de brick découpées en cercle
  • Tomate200g de tomates en morceaux (en boite)
  • Amincés de thon 'Saupiquet'
  • Courgette1/2 courgette coupée en cube

Préparation

  1. 1

    Faire frire les cercles de brick dans un peu d'huile d'olive ou les faire croustillées au four.

  2. 2
    Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle, rajouter ensuite les tomates concassées, l'ail, le sel, le poivre et la branche de thym. Laisser mijoter en mélangeant de temps en temps et en rajoutant un peu de sucre pou casser l'acidité.
    Arrêter le feu quand les tomates ont bien compotées.
  3. 3

    Mettre dans une poêle un peu d'huile d'olive et faire revenir les morceaux de courgettes quelques minutes, il faut qu'elle reste croquante, ajouter un peu de sel et poivre à la fin. Placer dans l'assiette un cercle de brick une couche de courgettes, une feuille de brick, un couche de tomate, une feuille de brick et un couche d'émincés de thon.

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