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Mini-cake au maïs et faux-mage vegan

Ruban 100% fiable
Photo par : 750g

Des mini-cakes bien moelleux à proposer au moment de l'apéritif ou à servir sur un lit de salade pour un dîner léger.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

6 personnes
  • 200 g de farine d'épeautre
  • 1 petite boîte de maïs
  • 50 g de farine semi-complète
  • 25 cl de lait d'avoine
  • 25 g de faux-mage râpé / Fromage végane râpé
  • 5 cl d'huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c. à s. de levure maltées
  • Cumin
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à mini-cake
  1. Étape 1 :

    Mélangez les farines, la levure, la levure maltée, une pincée de curcuma, le sel et le poivre.

  2. Étape 2 :

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  3. Étape 3 :

    Incorporez peu à peu le lait et l'huile au mélange sec. Ajoutez le maîs égoutté, mélangez.

  4. Étape 4 :

    Versez la préparation dans des moules pour mini-cakes graissés. Saupoudrez de faux-mage râpé et enfournez pour environ 35 minutes. Contrôlez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez ajouter une poignée d'épinards ou des feuilles de chou kale, le tout finement haché.

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