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Mini cakes aux pruneaux... pavots/gingembre... thé Matcha
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Mini cakes aux pruneaux... pavots/gingembre... thé Matcha - Photo par Cedus Le sucreMini cakes aux pruneaux... pavots/gingembre... thé Matcha - Photo par Cedus Le sucre@ Cedus Le sucre
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Par Cedus Le sucre

Une recette proposée par Cedus Le sucre.

Ingrédients (24 pièces)

  • Lait18 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre semoule
  • Beurre200g de beurre ramolli
  • Farine270g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf6 œufs
  • 40g de pruneaux coupés en dés
  • 30g de gingembre confit
  • Graines de pavot25g de graines de pavot
  • 5g de thé vert matcha

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les œufs un par un, puis incorporer la farine et le lait. Bien mélanger.

  2. 2

    Séparer la pâte dans trois bols différents. Dans le 1er, ajouter les pruneaux, mélanger. Dans le 2ème, ajouter les graines de pavot et le gingembre, mélanger.

  3. 3

    Ajouter le thé Matcha dans le dernier, mélanger. Répartir les différentes préparations dans des mini-moules en silicone au 2/3 et enfourner 15 minutes à 180°C.

Conseils

Les présenter bien rangés dans une boîte, c'est joli, c'est facile à transporter... et à conserver !

Info nutrition
Ces mini-cakes légers s'associeront parfaitement aux fruits d'été : fraises, cerises, abricots, framboises. Pour le pique-nique pensez aux légumes crus en bâtonnets.

Commentaires

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