Faire chauffer un casserole d'eau salé,
y plonger les petits pois ( jusqu'à ce qu'il remonte tous à la surface)
Épluchez et Émincez finement l'échalote.
Dans une poêle faire revenir l'échalote,
avec une noix de beurre et 2 cuillères à soupe d'eau.

Préchauffez le four th 6 (180 °C)
Dans un saladier, battre les oeufs, avec l'huile et le lait.
Ajoutez le fromage frais.
Remuez
Ajoutez la farine, le sel,le poivre, les petits pois et les lardons.
remuez
Ajoutez la levure chimique.
Remuez à nouveau.
Remplir les petits moules à cake ou des caissettes
Faire cuire environ 30 minutes.