15min
Facile
Bon marché
La version mini de la célèbre gourmandise Bordelaise
Ingrédients
4 personnes
-
3 c. à s. de rhum
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1 oeuf
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1 jaune d'oeuf
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25 cl de lait
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50 g de farine
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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20 g de beurre
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
Préparation
Préparation :
- 1
Portez le lait à ébullition avec le beurre.
- 2
Fouettez les oeufs avec les sucres. Ajoutez la farine puis le lait. Incorporez le rhum.
- 3
Laissez reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur.
- 4
Préchauffez le four à 230°.
- 5
Remplir les moules jusqu'au 3/4.
- 6
Enfournez 10 minutes à 230° puis baissez la température à 180°, laissez cuire 55 min.
- 7
Démoulez et dégustez !
Conseils
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