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Mini cheese-cakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade
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Par Fromages de Chèvre

Un délicieux cheesecake en version salée

Ingrédients (4 personnes)

  • 50 g de beurre doux fondu, refroidi
  • Un minicercle ou un pot de yaourt au fond découpé
  • 6 c à soupe de biscuits apéro écrasés (navettes, croquants de Provence...)
  • Les graines d'une grenade bien mûres
  • 2 c à soupe de crème fleurette fraîche
  • 200 g de palet de chèvre frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Posez le mini-cercle ou un pot de yaourt au fond découpé sur une petite assiette.
    Mélangez le beurre aux biscuits écrasés puis pressez le tout dans le fond de votre moule. Tassez avec un poussoir puis lavez-le.

  2. 2

    Fouettez le fromage de chèvre avec la crème puis remplissez le moule et tassez bien à l'aide d'un petit poussoir. Poussez en même temps le cercle.
    Recommencez, puis coiffez les cheese-cakes de graines de grenade. Servez tout de suite.

Conseils

Cette recette peut s'apprécier également avec un Valençay jeune.

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