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Mini-cocottes de blé aux tomates
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Mini-cocottes de blé aux tomates - Photo par christgOmMini-cocottes de blé aux tomates - Photo par christgOm@ ChristgOm
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Par Christelle du blog Waiting for the sun

A servir dans les mini-cocottes ou bien démoulé, pour accompagner une viande ou un poisson.

Ingrédients (6 personnes)

  • Thym séché1 càs de thym séché
  • Origanquelques brins d'origan frais
  • Parmesan30 g de parmesan râpé (4 càs rases)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BeurreUn peu de beurre pour les cocottes
  • Lait20 cl de lait
  • Crème liquide légère20 cl de crème légère
  • Tomate cerise18 tomates cerises
  • Tomate séchée18 pétales de tomates séchées (ou plus s'ils sont petits)
  • Oignon nouveau ou Cébette3 oignons tiges
  • Oeuf4 œufs
  • 1 sachet de blé précuit méditerranéen (125 g)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer les mini-cocottes.

    Peler les oignons (enlever les parties vert foncé des tiges) et les émincer finement. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Les répartir dans les mini-cocottes.

  2. 2

    Percer les tomates cerises avec une aiguille ou la lame d'un couteau pointu. Les répartir dans les cocottes.
    Émincer les tomates séchées en lanières et les déposer également dans les cocottes. Saupoudrer avec le contenu du sachet de blé précuit.

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