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Mini cupcakes à la Nocciolata
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Par Nonnapapera

Des délicieuses bouchées au chocolat et pâte à tartiner, pour ravir grands et petits.

Ingrédients (8 personnes)

Pour les muffins :

  • Farine 100g de farine
  • Cacao 20g de cacao
  • Sucre 100g de sucre
  • Levure chimique 1 ½ c à c de levure chimique
  • Sel ou sel fin Une pincée de sel
  • Beurre 40g de beurre mou
  • Lait 12 cl de lait
  • Oeuf 1 œuf
  • 1/2 pot de Nocciolata Rigoni di Asiago

Pour le glaçage :

  • Crème fleurette 15 cl de crème fleurette
  • Mascarpone 100g de mascarpone
  • 2 c à s de Nocciolata

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez les muffins:
    Mettez dans le bol du robot coupe la farine, le cacao et la levure tamisés, le sucre, le sel et le beurre. Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange sableux homogène. Ajoutez le lait et l'oeuf, toujours en mixant. Versez la pâte dans le moule à mini-muffins et enfournez 20 minutes environ à 175°C.

  2. 2

    Une fois les muffins refroidis, à l'aide d'un vide-pommes prélevez un peu de gâteux et déposez une c à café de Nocciolata, puis recouvrez.

     

  3. 3

    Préparez le glaçage :
    Montez la crème avec le mascarpone et la Nocciolata, transférez-la dans une poche à douille avec douille cannelée et décorez les muffins. Réservez au frais pendant 1 heure avant de servir.

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