• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Mini gâteau de riz à la vanille
Imprimer
Mini gâteau de riz à la vanille - Photo par Silvia SantucciMini gâteau de riz à la vanille - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
Enregistrer
Avatar de Leriz.fr
Par Leriz.fr

Un dessert parfumé et gourmand à base de riz.

Ingrédients

4 personnes
  • Riz blanc200 g de riz blanc
  • Lait75 cl de lait
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre20 g de beurre
  • Sucre150 g de sucre
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Pour le caramel :

  • Sucre200 g de sucre
  • Eau5 cl d'eau

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Rincez le riz et faites-le cuire dans de l’eau bouillante 5 minutes, puis égouttez-le.

  2. 2

    Versez le lait dans une casserole.

  3. 3

     Ajoutez les graines de la gousse de vanille et une pincée de sel. Ajoutez le riz, faites cuire à feu doux 30 minutes environ, il faut que le riz absorbe complètement le lait.

  4. 4

    En attendant la cuisson du riz, préparez le caramel en versant les ingrédients dans une casserole.

  5. 5

    Puis laissez sur le feu jusqu’à ce que le mélange se caramélise.

  6. 6

    Versez le caramel chaud dans 4 ramequins en prenant soins de bien répartir le caramel sur l'ensemble des ramequins.
    Préchauffez le four à 180°C. 

  7. 7

    Cassez les œufs dans un saladier.

  8. 8

    Battez-les en omelette.

  9. 9

    Ajoutez le riz, le sucre en poudre et le beurre. Mélangez.

  10. 10

    Répartissez la préparation dans les ramequins. 
    Enfournez pour 20 minutes environ,les gâteaux doivent être bien dorés. 

  11. 11

    Laissez refroidir avant de servir.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée