Couper les poivrons en fines lamelles et émincer l’oignon. Dans une casserole à feu vif, faire revenir 3 minutes les oignons avec l’huile d’olive puis ajouter les poivrons, la gousse d’ail écrasée et la cuillère à soupe de sucre. Ajouter ½ verre d’eau et laisser compoter 20 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps.

Couper les Knacks Veggie Nature Tartexen deux puis les blanchir dans l’eau bouillante pendant 3 minutes. Égoutter avant de les griller à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes de chaque côté. 

Pendant ce temps, ouvrir les mini pains en 2, garnir avec du cheddar et passer au four à 180°C pendant 5 minutes.   

Dresser les hot-dog avec une cuillère à café de compotée de poivrons puis les Knacks Veggie Nature Tartex. Terminer en badigeonnant de moutarde, quelques oignons frits et de l’oignon cébette ciselé. Servir chaud.