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Mini-muffins au potiron et cœur fondant de speculoos
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Mini-muffins au potiron et cœur fondant de speculoos - Photo par lainorMini-muffins au potiron et cœur fondant de speculoos - Photo par lainor@ Lainor
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E
Par Elo

Un petite recette bien délicieuse pour le goûter avec une association nouvelle de saveurs !

Ingrédients

12 pièces
  • Farine140 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Purée de potiron65 g de purée de potiron
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure chimique0,25 sachet de levure chimique
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre de canne roux ou cassonade45 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre50 g de beurre
  • Lait demi-écrémé5 cl de lait demi-écrémé
  • Pâte de speculoos12 c. à c. de pâte de speculoos

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Dans un autre, battre l'oeuf, et les sucres. Ajouter le beurre fondu, le lait et la purée de potiron. Ajouter doucement le mélange à base de farine. Déposer 1 c de pâte au fond des moules. Déposer un cc de pâte de speculoos, puis 2 c de pâte. 

  2. 2

    Enfourner environ 25 min.

Conseils

Ne pas hésiter sur la pâte de speculoos

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