Je commente cette recette
45min
Très facile
Bon marché
629 kcal
/ personnes
Par Dalila du blog A la bonne bouffe
De trés bon muffins.
Ingrédients
5 personnes
Pour la base
-
1 citron
-
½ sachet de levure
-
1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
150 g de farine
-
100 g de sucre
-
110 g de beurre
-
2 oeufs
-
10 cl de lait
Pour la sauce
-
12 fraises
-
15 cl de crème liquide
-
5 cl de miel liquide
-
100 g de sucre roux
-
35 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffez le four th.6 (180°c.).
Travaillez le beurre ramolli en pommade avec le sucre.
Incorporez les œufs un à un en mélangeant soigneusement entre chaque ajout. - 2
Incorporez progressivement la farine mélangée avec la levure,en alternant avec le lait.
Parfumez d'extrait de vanille et du zeste du citron râpé.
La pâte et prête à cuire. - 3
Répartissez-la pâte dans des moules à muffins, laisser cuire 25mn au four chauffé.
Démoulez et laissez refroidir les muffins sur une grille. - 4Pour la sauceFaites caraméliser le beurre avec le sucre et le miel dans une casserole. Laisser tiédir avant d'ajouter 5 cl de crème en mélangeant et en prenant garde aux projections chaudes.
Laissez un peu refroidir et épaissir. - 5
Nappez les muffins de sauce au caramel, décorez-les du reste de crème fouettée en chantilly et de fraises taillée en lamelles.
Nutrition
629kcal32% AR*
14.9 gprotéines30% AR*
75.9 gsucres30% AR*
31.2 gmatières grasses45% AR*
Commentaires