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Mini-pains hérisson à la Fourme d'Ambert

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Le pain hérisson est à la mode pour l'apéro ! En voici une version "mini" plus originale, à partager.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 coeur de bouillon
  • 150 g de fourme d'Ambert
  • 120 g de chorizo
  • 40 g de beurre
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 c. à c. de fleur de sel

Matériel

  • Four traditionnel
  • Pinceau
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 : Préparation

    Coupez les mini-pains en tranches sans aller jusqu'au bout (laissez 1 bon cm). Coupez d'abord dans un sens.

    Icone lentille
  2. Étape 2 : Préparation

    Coupez ensuite dans l'autre sens. La seconde coupe est plus délicate, allez-y doucement et munissez-vous d'un bon couteau à pain. 

    Icone lentille
  3. Étape 3 : Préparation

    Coupez le chorizo en rondelles.

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  4. Étape 4 : Préparation

    Coupez la fourme d'Ambert en cubes.

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  5. Étape 5 : Préparation

    Insérez délicatement les rondelles de chorizo dans les fentes du pain.

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  6. Étape 6 : Préparation

    Ajoutez les cubes de fourme d'Ambert.

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  7. Étape 7 : Préparation

    Placez le pain dans un plat allant au four. Badigeonnez le dessus avec du beurre fondu.

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  8. Étape 8 : Préparation

    Ciselez la ciboulette et saupoudrez généreusement la pain en écartant les carrés afin qu'elle soit au niveau de la mie. Saupoudrez de fleur de sel. Mettez au four 15 min à 200°C(th.7). Servez aussitôt.

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