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Mini pancakes bowl aux fruits et au skyr siggi's
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Par Siggi's

Vous hésitez entre les céréales ou les pancakes pour le petit-déjeuner ? Cette recette équilibrée aux fruits et skyr siggi's est faite pour vous. 

Ingrédients

4 personnes

Pour les pancakes

  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre50 g de beurre
  • Lait35 cl de lait
  • Sucre50 g de sucre
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique15 g de levure chimique

Pour la garniture

  • Skyr140 g de skyr siggi's
  • Banane1 banane
  • Framboise10 framboises
  • Mûre50 g de mûres
  • Sirop d'érable3 c. à s. de sirop d'érable

Matériel

  • FouetFouet
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Faites fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi et versez sur le mélange précédent.

    Ajoutez les œufs légèrement battus et mélangez au fouet pour obtenir une pâte à crêpes épaisse.

    Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

     

    Versez la pâte dans une bouteille à sauce.

  2. 2

    Chauffez une grande poêle à revêtement antiadhésif, badigeonnez-la d’huile ou de beurre et à l'aide de la bouteille à sauce versez des petites quantités de pâte afin de former des mini-pancakes. 

     

    Faites dorer les mini pancakes des deux côtés.

  3. 3

    Coupez la banane en rondelles.

    Versez le skry dans un grand bol ou une assiette creuse. 

    Ajoutez les mini-pancakes et les fruits.

    Versez le sirop d'érable sur l'ensemble et dégustez.


Conseils

Si vous n'avez pas de bouteille à sauce vous pouvez former les mini-pancakes avec une cuillère à soupe. 

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