Mini quiches aux champignons

Cuire à blanc vos fonds de quiche dans des mini moules à quiche.

A la sortie du four, laissez-les refroidir.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème.

Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

Dans une poêle, faites revenir les lardons avec les champignons découpés en petits dès.

Ajoutez-les au mélange œuf-crème.

Découpez le Roquefort AOP Société en petits dés et ajoutez-les au mélange.

Versez du mélange dans vos fonds de quiche cuits et refroidis.

Enfournez à 200°C pendant 12 minutes.  

Laissez refroidir.