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Mini quiches aux champignons
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Par Roquefort Société

Des quiches parfaites pour un apéro festif.

Ingrédients

24 pièces
  • Roquefort30 g de roquefort
  • Pâte brisée2 pâtes brisée
  • Champignon40 g de champignons
  • Lardon40 g de lardons
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire à blanc vos fonds de quiche dans des mini moules à quiche.

    A la sortie du four, laissez-les refroidir.

    Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème.

    Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

    Dans une poêle, faites revenir les lardons avec les champignons découpés en petits dès.

  3. 3

    Ajoutez-les au mélange œuf-crème.

    Découpez le Roquefort AOP Société en petits dés et ajoutez-les au mélange.

    Versez du mélange dans vos fonds de quiche cuits et refroidis.

    Enfournez à 200°C pendant 12 minutes.  

    Laissez refroidir.

Conseils

Doublez les quantités pour faire cette quiche grandeur nature !

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