Mini tartares de courgette aux bretzels

Lavez la courgette et coupez-la en petits dés.

Coupez également les dattes et les anchois en petits dés.

Ciselez finement les feuilles de cerfeuil.

Mettez les pignons de pin à dorer dans une petite poêle.

Versez tous ces ingrédients dans un plat, poivrez, arrosez de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.

Mélangez et proposez dans des petites coupelles accompagnées de bretzels.