Mini tartelette pousse et mousse de radis

Laver les radis et enlever les racines et les feuilles.
Couper les en quatre et mettre une quinzaine de radis dans le blender avec la crème.

Bien mixer puis verser dans le siphon, ajouter une cartouche de gaz et secouer puis réserver au frais.

Cuire la pâte dans des mini empreintes à tartelette avec une cuisson à blanc.( on peut aussi acheter des fonds de tarte tout prêts...)

Remplir le fond de tarte de mousse puis ajouter quelques pousses de radis.

Servir aussitôt.