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Mini terrine de poulette et sa sauce barbecue
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Mini terrine de poulette et sa sauce barbecue - Photo par AnaïckMini terrine de poulette et sa sauce barbecue - Photo par Anaïck @ Anaïck
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Par Ana du blog Mes Brouillons de Cuisine !

Petites terrines tout simplement délicieuses et efficaces pour remplacer les gâteaux apéritifs trop salés et trop gras.

Ingrédients

6 personnes
  • Légume 350 g de légume
  • Escalope de poulet 2 escalopes de poulet
  • Oeuf 3 oeufs
  • Crème 350 g de crème
  • Assaisonnement Assaisonnement

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les légumes émincés en petits dés au préalable, le plus fin possible, dans un grand volume d'eau (ils doivent rester croquants!). Au robot, mixer le reste des ingrédients, assaisonnez. Il faut vraiment que le mélange épaississe, c'est presque comme une mayonnaise!

  2. 2

    Mélangez ensuite cette préparation avec les petits légumes et cuire en moules souples 15 à 20 minutes à 180°C. Vous pouvez remplir votre moule à la douille mais la petite cuillère suffit si vous n'êtes pas en hypoglycémie et que vous avez la tremblote ! Peut se déguster tiède ou froid !

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