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15min
Facile
Budget moyen
Par Agneau Presto
Une belle recette de Agneau Presto
Ingrédients (4 personnes)
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2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
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2 cuillères à soupe de miel
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2 cuillères à soupe de moutarde
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½ verre de vinaigre de Xeres
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½ verre de sauce soja
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2 cuillères à soupe de sucre roux
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1 cuillère à soupe de gingembre haché
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Sel
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Poivre
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Huile d'olive
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Marinade :
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3 gousses d'ail hachées
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2 oignons hachés
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800 g de travers d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Frotter les travers avec la marinade. Poser la viande sur un plat à rôtir avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer.
Cuire au four 10 minutes à 180°C (Th.6) en position gril. - 2
Détailler en petits morceaux pour confectionner des mini-travers.
Accompagner avec une salade ou des pommes au four.
Conseils
Astuce du chef :
Idéal pour une cuisson au barbecue.
Si vous achetez la viande la veille, laissez-la mariner toute la nuit. La viande n'en sera que plus goûteuse.Astuce du chef
Idéal pour une cuisson au barbecue.
Si vous achetez la viande la veille, laissez-la mariner toute la nuit. La viande n'en sera que plus goûteuse.
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