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Moelleux à la tomate avec un cœur de faisselle
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Par Communauté 750g

Recette original à présenter en entrée pour séduire vos invités et peut-être même leur faire découvrir la faisselle

Ingrédients

6 personnes
  • Thym2 c. à c. de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Faisselle1 pot de faisselle
  • Ail6 gousses d'ail
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate18 tomates (grosses)
  • Oeuf6 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 200°C.

    Pelez puis coupez les tomates en morceaux. Ecrasez les gousses d'ail puis faites cuire avec les tomates dans une casserole 10 à feu doux en remuant bien.
    Mixez en purée.

    Battez les oeufs avec 600g de la purée de tomates. Ajoutez le sel, le thym puis la farine et mélangez bien jusqu'à ce que cela soit homogène.

    Versez la moitié de la préparation dans 6 ramequins.
    Ajoutez ensuite dans chacun une généreuse cuillère à café de faisselle puis versez par dessus le reste de la préparation de tomate.

    Faites cuire 12 min à 200°C.

    Servez tiède accompagné du reste de purée de tomate.

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