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Moelleux au chocolat, à la courgette et aux noix
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Moelleux au chocolat, à la courgette et aux noix - Photo par annecoKMoelleux au chocolat, à la courgette et aux noix - Photo par annecoK@ AnnecoK
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Par AnneCo du blog Pots and pans

La courgette pour un moelleux... très moelleux !

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure½ c à c de levure
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Bicarbonate de sodium1 c à c de bicarbonate de soude
  • Courgette1 grosse courgette râpée
  • Cerneau de Noix65g de cerneaux de noix
  • Pépite de chocolat65g de pépites de chocolat
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée4 c à s de cacao en poudre
  • Farine270g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre250g de sucre
  • Huile végétale12 cl d'huile végétale
  • Oeuf2 œufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille
  • 115g de lait battu
  • Margarine115g de margarine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 170°.
    Mélangez la margarine, l'huile et le sucre pour obtenir une consistance crémeuse.
    Ajoutez les oeufs et l'extrait de vanille. Mélangez bien au fouet.
    Ajoutez la farine, le cacao en poudre, le sel, la levure et le bicarbonate de soude au mélange en alternant avec le lait battu. Mélangez bien.
    Ajoutez la courgette râpée.
    Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.

  2. 2

    Parsemez de pépites de chocolat et de cerneaux de noix.
    Enfournez pendant 55 min environ.
    Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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