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Gâteau chocolat courgette
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3.9 / 5 35 avis
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S
Par Sandrah

La gourmandise d'un gâteau au chocolat associée à la légèreté de la courgette, il fallait y penser ! Voilà une recette de pâtisserie qui fera le bonheur des petits et des grands pour le goûter ou le dessert.

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Courgette1 courgette
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Farine80 g de farine

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • SaladierSaladier
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Laver et éplucher la courgette. La râper finement de façon à la réduire en purée.

    Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

    Mélanger la courgette et le chocolat.

  2. 2

    Séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs.

    Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, l'incorporer au chocolat fondu.

    Ajouter délicatement la farine.

    Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs en neige à l'aide d'une maryse.

    Verser dans un moule beurré et enfourner pendant 30 min.

    Démouler sur une grille.

Conseils

Utilisez du bon chocolat noir pâtissier ou du chocolat de couverture que vous trouvez en boutique spécialiséedans la pâtisserie. 

 

Nutrition

546kcal28% AR*
14.3 gprotéines29% AR*
57.7 gsucres23% AR*
26.8 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes