Un gateau léger!
Gâteau chocolat courgette
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Ingrédients
4 personnes
- 200 g de chocolat noir
- 1 courgette
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
Matériel
- Batteur à main électrique
- Casserole
- Fouet
- Four traditionnel
- Robot mixeur
- Saladier
- Moule carré
-
Étape 1 :
Préchauffer le four à 180°.
Laver et éplucher la courgette, la mixer finement de façon à la réduire en purée.
Faire fondre le chocolat au bain marie. -
Étape 2 :
Séparer les jaunes des blancs.
Monter les blancs en neige.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporer le au chocolat fondu, ajouter délicatement la farine puis les blancs.
Verser dans un moule beurré et enfourner pendant 30 min.
très bon, à faire avec un très bon chocolat noir. pas mis le sucre mais juste 4 c à s de sucre de coco. j'ai remplacé les 80g de farine par 50g de farine et 30g de poudre d'amande. Cuit dans un moule à cake environ 40 minutes à 180 degres.