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Moelleux au chocolat au cœur tout coulant
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4.8 / 5 6 avis
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Moelleux au chocolat au cœur tout coulant - Photo par chloer0Moelleux au chocolat au cœur tout coulant - Photo par chloer0 @ Chloer0
G
Par Gourmandise09

Délicieux !

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre100 g de beurre
  • Cacao1 c. à s. de cacao
  • Oeuf4 oeufs
  • Chocolat noir140 g de chocolat noir
  • Sucre60 g de sucre
  • Farine de maïsFarine de maïs
  • Farine40 g de farine

Pour le cœur coulant

  • Crème fraîche semi-épaisse10 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencez par faire le coeur : faites chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ébullition, puis retirez la du feu et ajoutez y le chocolat coupé en morceaux et mélangez jusqu'à l'obtention du crème homogène. Versez la préparation dans des moules à glaçons et reservé au congélateur pendant 2h.

  2. 2

    Préparez la pâte : Préchauffez le four à 200° ( thermostat 6-7 ), beurrez et chemisez les moules ou les cercles à pâtisserie avec le chocolat en poudre.
    Faites fondre le chocolat et le beurre, puis hors du feu, ajoutez le sucre et remuez pour faire refroidir un peu la préparation.

  3. 3

    Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine et la farine de maïs. Versez la préparation dans les moules jusqu'au tier, puis déposez y le glaçon de chocolat. Recouvrez du reste de la pâte et faites cuire 10 minutes. 

  4. 4

    Dégustez aussitôt ou réchauffez les au micro onde 30 seconde juste avant de les servir.

Conseils

Servir tiède.

Commentaires

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