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Moelleux au chocolat et son glaçage
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Moelleux au chocolat et son glaçage - Photo par olivielGMoelleux au chocolat et son glaçage - Photo par olivielG@ OlivielG
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Par Aurélien

Une super recette au chocolat.

Ingrédients (4 personnes)

  • Chocolat noir300g de chocolat noir
  • Beurre250g de beurre
  • Sucre200g de sucre
  • Oeuf6 oeufs
  • Farine6 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • 1 larme de rhum
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Pour le glaçage :

  • Beurre1 noix de beurre
  • Chocolat noirQuelques carré de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau. Dans un grand bol, mélanger le beurre, la farine le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter le chocolat fondu. Battre les blancs en neige. Mélanger le tout. Ensuite ajouter la levure, la vanille et le rhum. Incorporer les blancs en neige. Beurret le moule. Faire cuire au four à 150°C, pendant 20 minutes ou plus.

  2. 2

    Juste avant la fin de la cuisson, préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat, le beurre et un peu d'eau.

  3. 3

    Démouler le gâteau et napper de glaçage sur l'ensemble du gateau.

Conseils

Petites astuces : vous pouvez rajouter des pépites de chocolat, afin de garantir un ensemble plus fondant. Afin de demouler de façon parfaite votre gâteau, il est conseillé de d'abord le beurrer, puis ensuite légèrement le fariner à la facon d'un tamis.

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