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Moelleux au chocolat & son coeur coulant aux citrons verts confits

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Photo par : membre_212571

Une recette de moelleux au chocolat classique en apparence, mais au c&oeligur citronné et au coulis de citron.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 50g de citron vert confit
  • jus d'un demicitron vert
  • sucre
  • grains de fleur de sel
  • 50 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 2 gros œufs
  • 60 g de sucre
  • 100 g de chocolat dessert
  1. Étape 1 :

    Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et le gros sel ; mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre puis la farine. Fouetter, y ajouter le chocolat fondu. Verser dans des ramequins individuels beurrés et farinés. Faire revenir dans le jus de citron et le sucre les dés de citrons confits pour les ramollir. En réserver une partie à ajouter dans chaque moelleux (1 cuillère). Mixer le reste grossièrement, pour obtenir une purée. Faire de nouveau chauffer pour que la consistance s'approche du coulis. Faire cuire les moelleux 12 min. au four, T7. Verser le coulis autour des moelleux démoulés.

Moelleux au chocolat & son coeur coulant aux citrons verts confits

Ingrédients
(4 personnes)

  • 50g de citron vert confit
  • Jus d'un demicitron vert
  • Sucre
  • Grains de fleur de sel
  • 50 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 2 gros œufs
  • 60 g de sucre
  • 100 g de chocolat dessert

Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et le gros sel ; mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre puis la farine. Fouetter, y ajouter le chocolat fondu. Verser dans des ramequins individuels beurrés et farinés. Faire revenir dans le jus de citron et le sucre les dés de citrons confits pour les ramollir. En réserver une partie à ajouter dans chaque moelleux (1 cuillère). Mixer le reste grossièrement, pour obtenir une purée. Faire de nouveau chauffer pour que la consistance s'approche du coulis. Faire cuire les moelleux 12 min. au four, T7. Verser le coulis autour des moelleux démoulés.

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