• Connexion
  • Inscription
Tarte aux fraises, pistaches et citron confits
star icon star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tarte sablée aux fraises et aux kiwis Video 1 sur 15
Tarte aux fraises, pistaches et citron confits@ 750g Imagination
arrow icon
Tarte sablée aux fraises et aux kiwisvideo icon
Tarte aux fraises, pistaches et citron confits
arrow icon
Partager
Imprimer
Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une tarte rafraîchissante et gourmande.

Ingrédients

6 personnes
  • Fraise500 g de fraises
  • Pâte sablée1 pâte sablée
  • Gelée de fraises2 c. à s. de gelée de fraises
  • Citron confit1 c. à s. de citron confit
  • PistachePistache torréfiées

Pour la crème d'amandes

  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre50 g de sucre
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes

Matériel

En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réalisez la pâte sablée ou achetez-la toute prête.  Préparez la crème d'amandes en mélangeant les ingrédients à la spatule. Foncez et cuisez à blanc votre tarte durant 15 minutes à 160°C. 

  2. 2

    Joutez la crème d'amandes et terminez la cuisson. Réalisez un sirop de fraise bien vanillé, avec éventuellement quelques gouttes de liqueur de fraise. Punchez délicatement la tarte. 

  3. 3

    Coupez et rangez les fraises harmonieusement. Nappez avec la gelée de fraise ou de fruits rouges légèrement tiédies. Ajoutez les pistaches torréfiées et les zestes de citron confits.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Si vous ne trouvez pas de gelée de fraise utilisé de la gelée de groseille.

Idées de recettes
Commentaires