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Moelleux au citron rapide
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Par Ssylvie

Un gâteau ultra léger à déguster avec le thé.

Ingrédients

8 personnes
  • Jus de citron2 jus de citron
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Sucre glaceSucre glace
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Beurre80 g de beurre
  • Sucre125 g de sucre
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.


  2. 2

    Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
    Ajouter le zeste d'un citron et le jus des 2 citrons.
    Ajouter le beurre fondu au micro onde.
    Bien remuer et ajouter la farine et la levure.



  3. 3

    Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

  4. 4

    Mettre la préparation dans un moule en silicone haut. Enfourner 25 mn à 30 minutes.

  5. 5

    Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace. et décorer avec quelques zestes de citron.

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