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Moelleux au cœur fondant
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Par Lindt

Petits gâteaux individuels au coeur fondant au chocolat...

Ingrédients (4 personnes)

  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œufs frais
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 3œufs frais entiers
  • Farine65g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 180g de beurre frais + 20g pour les moules
  • Sucre75g de sucre + 100g pour les moules
  • Chocolat150g de chocolat Lindt l'Universel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie).

  2. 2

    Ajouter le beurre coupé en dés, le sucre et le sel, remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

  3. 3

    Hors du bain-marie, incorporer les oeufs entiers, les jaunes d'oeufs et la farine, puis mélanger.

  4. 4

    A l'aide d'un pinceau, beurrer les moules et parsemer de sucre.

  5. 5

    Remplir les moules aux trois-quarts avec la préparation.

  6. 6

    Ajouter un carré de chocolat au cour de chaque fondant.

  7. 7

    Congeler les préparations au moins 3 heures.

  8. 8

    Placer les préparations encore congelées au four à 200°C pendant 15 mn, servir chaud.

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