Name: Moelleux aux 2 chocolats
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 carrés de chocolat blanc; 300 g de chocolat noir 70%; 170 g de farine; 0,5 c. à s. de levure chimique; 40 g de sucre en poudre ou sucre semoule; 80 g de sucre de canne roux ou cassonade; 5 oeufs; 250 g de beurre

Moelleux aux 2 chocolats

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Par Cedus Le Sucre

Une recette proposée par Cedus Le Sucre.

Ingrédients

4 personnes

4 carrés de chocolat blanc
300 g de chocolat noir 70%
170 g de farine
0,5 c. à s. de levure chimique
40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
80 g de sucre de canne roux ou cassonade
5 oeufs
250 g de beurre

Matériel

Fouet
Four traditionnel
Moule à muffins ou à cupcakes

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 15min

1
Préchauffer le four à 150°C / th5. Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
2
Mélanger les œufs, le sucre et la cassonade au fouet électrique pendant environ 8 mn, puis ajouter petit à petit la farine tamisée avec la levure. Incorporer le mélange chocolat, remuer délicatement, réserver.
3
Beurrer les moules, y verser la préparation jusqu'à mi-hauteur. Déposer 1 carré de chocolat blanc au centre et recouvrir de chocolat noir au ¾ de la hauteur.
4
Enfourner pour environ 15 min et laisser refroidir quelques minutes afin de démouler facilement les moelleux. Déguster aussitôt.
5

Conseils

Info nutrition Le chocolat est bon pour le moral car il contient des substances toniques et stimulantes.

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