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Moelleux aux 2 chocolats
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Une recette proposée par Cedus Le Sucre.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 4 carrés de chocolat blanc
  • 300 g de chocolat noir 70%
  • 170 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 0,5 c. à s. de levure chimique
  • 40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 80 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 5 oeufs
  • 250 g de beurre
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 150°C / th5. Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu'à obtention d'un mélange lisse.

  2. Étape 2 :

    Mélanger les œufs, le sucre et la cassonade au fouet électrique pendant environ 8 mn, puis ajouter petit à petit la farine tamisée avec la levure. Incorporer le mélange chocolat, remuer délicatement, réserver.

  3. Étape 3 :

    Beurrer les moules, y verser la préparation jusqu'à mi-hauteur. Déposer 1 carré de chocolat blanc au centre et recouvrir de chocolat noir au ¾ de la hauteur.

  4. Étape 4 :

    Enfourner pour environ 15 min et laisser refroidir quelques minutes afin de démouler facilement les moelleux. Déguster aussitôt.

  5. Étape 5 :



     
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Conseils

Info nutrition Le chocolat est bon pour le moral car il contient des substances toniques et stimulantes.

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Commentaires

merci.beaucoup.pour.tous.les.manifique.recette

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bonjour!Petite question pratique : le four chauffé en chaleur tournante? Soles supérieure et inférieure? A quel niveau placer la plaque, en bas ou au milieu?MERCI!

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Bonjour, Placez-le au milieu mais par contre réduisez la chaleur donnée de 10 ou 20°C ou bien réduisez le temps de cuisson pour éviter que le gâteau ne soit sec.

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