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Moelleux aux amandes
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F
Par Fanchon

Gâteau léger sans farine aux amandes et noisettes.

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre glaceSucre glace
  • Sucre200 g de sucre
  • Poudre d'amandes125 g de poudre d'amandes
  • Noisette125 g de noisettes
  • Oeuf5 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec le sel.

  2. 2

    Mélanger le sucre et les jaunes, jusqu'à blanchiment.

  3. 3

    Ajouter noisettes et amandes, puis les blancs en neige délicatement.

  4. 4

    Chemiser un moule à manquer, verser la préparation, saupoudrer de sucre glace et mettre au four t180, 30mn.

Conseils

Les oeufs doivent être à température ambiante.

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