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Moelleux aux noisettes
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Moelleux aux noisettes - Photo par kornichonMoelleux aux noisettes - Photo par kornichon@ Kornichon
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Par Kornichon

Très savoureux et simple à faire.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine20 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Chocolat noir1 carré de chocolat noir
  • Poudre de noisettes20 g de poudre de noisettes
  • Chocolat en poudre12 g de chocolat en poudre
  • Cannelle3 pincées de cannelle
  • Noisette80 g de noisettes décortiquées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mixer les noisettes grossièrement. A part, fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. 2

    Ajoutez le chocolat en poudre, la farine, la cannelle, les noisettes en morceaux et la poudre de noisette. Mélangez le tout.
    Préchauffer le four à 170°C (Th 6).

  3. 3

    Fouettez les 3 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez 1/3 de ces blancs à la pâte, en mélangeant vivement. Incorporez délicatement le reste des blancs.

  4. 4

    Versez la pâte dans un moule à cake beurré, râper le carré de chocolat noir sur le dessus, enfournez 40 min. Laissez reposer 10 min avant de démouler.

Conseils

Bien surveiller la cuisson

Nutrition

380kcal19% AR*
9.8 gprotéines20% AR*
37.3 gsucres15% AR*
22 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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