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Moelleux chocolat-aubergines
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4.2 / 5 9 avis
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Par Joelle du blog Un tour dans ma cuisine par Jo.L

Un gâteau original qui goûte bien le chocolat et sa touche étonnante d'aubergine !

Ingrédients

8 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Aubergine1 aubergine grosse
  • Beurre150 g de beurre fondu
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs entiers
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Farine Fluide180 g de farine Fluide En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et peler l'aubergine, puis la débiter en dés gros comme une noisette.
    Dans une poêle mettre à fondre 50 g de beurre, puis dorer à feu moyen l'aubergine, ajouter 50 g de sucre pour caraméliser.
    Au bout de 5 minutes débarrasser.

  2. 2

    Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sucre puis battre les oeufs et les incorporer ainsi que le beurre fondu.
    Ajouter délicatement les dés d'aubergines puis mettre dans un moule à manquer beurrer fariner (ou avec papier cuisson) et enfourner à four th6 pour 35 minutes.

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