Moelleux chocolat courgette (sans beurre)

Éplucher et râper finement la courgette, presser la chaire afin de retirer un maximum d'eau.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 3 cl d'eau.

Clarifier les oeufs.
Blanchir les jaunes avec le sucre.

Ajouter le chocolat, la courgette et la farine tamisée avec la levure.

Monter les blancs en neige et les incorporés délicatement.

Cuire environ 30 min à 180°C.

Mettre au frigo.