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Moelleux chocolat courgette (sans beurre)
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Moelleux chocolat courgette (sans beurre) - Photo par Kakouet'Moelleux chocolat courgette (sans beurre) - Photo par Kakouet' @ Kakouet'
Avatar deBoubou
Par Boubou

Enfin un bon gâteau au chocolat sans beurre !

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine80g de farine
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre60g de sucre
  • 300g de chaire de courgette (180g égouttée)
  • Chocolat noir pâtissier200g de chocolat noir pâtissier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et râper finement la courgette, presser la chaire afin de retirer un maximum d'eau.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 3 cl d'eau.

  3. 3

    Clarifier les oeufs.
    Blanchir les jaunes avec le sucre.

  4. 4

    Ajouter le chocolat, la courgette et la farine tamisée avec la levure.

  5. 5

    Monter les blancs en neige et les incorporés délicatement.

  6. 6

    Cuire environ 30 min à 180°C.

  7. 7

    Mettre au frigo.

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