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Moelleux coco mangue
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Moelleux coco mangue - Photo par Suzi WanMoelleux coco mangue - Photo par Suzi Wan@ Suzi Wan
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Par Suzi Wan

Des moelleux très goûteux et fruités.

Ingrédients

4 personnes
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Oeuf1 oeuf entier
  • Beurre60 g de beurre
  • Noix de coco rapée100 g de noix de coco rapée
  • Crème de coco65 ml de crème de coco
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th 6/7-200°. Faites fondre le beurre.

    Dans un saladier, mettez le sucre et les jaunes d’œufs. Battez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

    Incorporez la noix de coco râpée, ajoutez l’œuf entier. Mélangez bien et versez la crème de coco puis le beurre fondu. Le mélange doit être homogène.

     

  2. 2

    Beurrez des petits moules (type moule à muffin si possible en silicone) versez la préparation au ¾ de la hauteur et enfournez pour 20 minutes.

     

    Démoulez tiède et servez tel quel.

Conseils

Astuce : 

Vous pouvez servir les moelleux avec une salade de mangue au citron vert et remplacer la noix de coco râpée par du thé vert Macha.

Commentaires

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