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Rochers coco et chocolat
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Coco et chocolat, ça marche à tous les coups !

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Noix de coco rapée125 g de noix de coco rapée
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpé, le sucre semoule et le sucre vanillé. Dans un autre saladier, battez très légèrement les blancs d’oeufs juste pour les liquéfier. Ne pas les monter en neige. 

  2. 2

    Versez les blancs d’oeufs légèrement sur le mélange noix de coco et sucres. Mélangez à la spatule. Vous devez obtenir une pâte ni trop liquide ni trop sèche. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas en forme de noix. 

  3. 3

    Enfournez pour 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille. Trempez la base dans le chocolat fondu puis laissez prendre.

Nutrition

782kcal40% AR*
11.3 gprotéines23% AR*
86.4 gsucres34% AR*
42.4 gmatières grasses61% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes