Le mélange de noix de coco et de chocolat, ça fonctionne vraiment à tous les coups sur les gourmands ! Cette recette de petits rochers est tellement facile à préparer qu'elle devrait convenir pour tous vos goûters et desserts improvisés en famille ou entre amis. D'ailleurs, avant de lancer une fournée de rochers coco et chocolat, vous pouvez proposer à vos enfants de participer. Ils ont une mission : venir vous aider à doser puis à mélanger les ingrédients entre eux. À l'instar des cookies aux pépites de chocolat, ils vont adorer préciser qu'ils ont contribué au façonnage de ces délicieux rochers à la noix de coco et au chocolat. Enfin, à la fin de la pause gourmande, vous pouvez conserver vos rochers coco et chocolat dans une boite hermétique. De cette manière, vous allez pouvoir combler toutes les futures envies de sucré.
Ingrédients
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2 blancs d’oeufs
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125 g de noix de coco rapée
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 sachet de sucre vanillé
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200 g de chocolat noir
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre semoule et le sucre vanillé.
- 3
Dans un autre saladier, battez très légèrement les blancs d’oeufs juste pour les liquéfier.
- 4
Ne pas les monter en neige.
- 5
Versez les blancs d’oeufs sur le mélange noix de coco et sucres.
- 6
Mélangez à la spatule : Vous devez obtenir une pâte ni trop liquide ni trop sèche.
- 7
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas en forme de noix.
- 8
Enfournez pour 12 minutes.
- 9
Laissez refroidir sur une grille.
- 10
Trempez la base dans le chocolat fondu.
- 11
Laissez prendre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Conseils
Si vous aimez la goyave, vous allez adorer cette variante !
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