Coco et chocolat, ça marche à tous les coups ! On aime cette recette toute simple qui donne de belles gourmandises pour le goûter.
Ingrédients
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2 blancs d’oeufs
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125 g de noix de coco rapée
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 sachet de sucre vanillé
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200 g de chocolat noir
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre semoule et le sucre vanillé. Dans un autre saladier, battez très légèrement les blancs d’oeufs juste pour les liquéfier. Ne pas les monter en neige.
- 2
Versez les blancs d’oeufs sur le mélange noix de coco et sucres puis mélangez à la spatule. Vous devez obtenir une pâte ni trop liquide ni trop sèche. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas en forme de noix.
- 3
Enfournez pour 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille. Trempez la base dans le chocolat fondu puis laissez prendre sur une plaque recouverte de papier cuisson..
Conseils
Vous pouvez zapper l'étape du chocolat mais c'est tellement bon ! Ces rochers à la noix de coco sont parfaits à préparer avec les enfants.
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